Impression 3D alimentaire : quels sont les principaux défis en matière de déploiement ?

Le contexte de l’article: technologie – The Conversation Africa

Impression 3D alimentaire : quels sont les principaux défis en matière de déploiement ?

Les obstacles qu’il reste à surmonter pour un déploiement à grande échelle de cette technologie concernent notamment les attentes alimentaires et les imprimantes mais aussi l’ensemble de l’écosystème.

Sachin Kamble, Professor of Strategy (Operations and Supply Chain Management), EDHEC Business School

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